Fachkraft für Lebensmitteltechnik

150-61085-1109675

Voraussetzung:

• Gute mittlere Reife/Guter mittlerer Abschluss (insbesondere gute Mathematik,- Biologie-, Chemie-und Deutschkenntnisse)
• Technisches Verständnis
• Zuverlässigkeit, Sorgfalt, Entscheidungsfähigkeit und Reaktionsgeschwindigkeit
• Verantwortungsbewusstsein

Die Fachkraft für Lebensmitteltechnik kennt sämtliche Produktionsabläufe: von der Ankunft der Rohwaren bis hin zum fertig verpackten Produkt. Sie weiß, wie man Rohprodukte lagert und verarbeitet. Sie richtet die Maschinen und Anlagen nach vorgegebenen Rezepturen für die unterschiedlichen Arbeitsabläufe ein, bedient und überwacht sie. Durch das rechtzeitige Organisieren sind immer genügend Rohstoffe zum Verarbeiten vorhanden, und sie kümmert sich auch darum, dass Abfälle umweltgerecht entsorgt werden.

Ausbildungseckdaten:

• Ausbildungsdauer: 3 Jahre
• Lernorte: Ausbildungsbetrieb Lübeck und Blockunterricht in der Berufsschule Walther-Lehmkuhl-Schule Neumünster (duale Ausbildung)